재상이 김치로 엄청 유명했던 국내 최고가 냉삼집 서초갈비
이 서초갈비와 같은 고기를 납품받는 집이 서초갈비 포함 전국 3곳임.
그 중 한 곳에 유튜버가 갔는데
가격은 100g에 8500원
원가는 공개적으로는 말 못하고 유튜버한테는 말해줬는데 듣고 깜짝 놀랐다고 하고
사장님 말로는 자기 가게에서 합리적인 가겨으로 정한게 ‘8500원’
(좋은 원육을 보는 눈을 길러 선별뒤 바로 급랭하고 얇게 잘라 말아버리는게 비법이라면 비법이라고함)
이렇게 했는데도 이 사장님은 서초갈비가 더 맛있어서 이거저거 시도하다가 불판차이라는걸 알게됨
서초갈비처럼 쿠킹호일에 구워야 더 맛있음
먹어보고 맛은 서초갈비랑 완벽하게 똑같다고 평가
심지어 촬영 전날 거액내고 서초갈비에서 먹고 왔는데 너무 똑같아서 신기했다고 함
다만 김치는 재상이 김치가 훨씬 맛있다고
그래서 어차피 서초갈비 비싸다 뭐다 욕해도 갈사람은 가니까
그냥 소모적인 비난은 멈추고 궁금하면 여기와서 먹어보면 된다고 함
